冷庫設備的不足導致農產品的損失嚴重

 冷庫設備的不足導致農產品的損失嚴重
    國內目前的冷凍行業(yè)發(fā)展還不是很健全，對于中國這樣一個人口大國來說，
    我國生鮮品年總產量約7億噸；冷凍食品年產量超過2500萬噸，總產值超過520億元；年營業(yè)額在500萬元以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬家，就業(yè)人員250萬人。上海雪山制冷設備有限公司，專業(yè)從事裝配式冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、保鮮庫、氣調庫、實驗箱、防爆冷庫和超低溫庫的設計、生產、銷售、安裝、維修等一條龍服務的綜合型公司。承接數百家大、中、小型各種冷庫工程，對冷庫設計、安裝多年來積累了豐富的實踐經驗、為所屬等來提供優(yōu)質的各類冷庫：保鮮冷庫、速凍冷庫、低溫試驗冷庫、恒溫恒濕冷庫、防爆冷庫、氣調冷庫、加工間及控溫、控濕潔凈車間的設計安裝服務。產品廣泛用于食品、超市、賓館、水產、醫(yī)藥、生物、化工、工礦企業(yè)等。冷庫工程行業(yè)領域：肉類、食品
    截至目前，我國共擁有2500多家規(guī)模以上的肉類食品廠，年產肉6000萬噸，且產量以5%的速度在逐年遞增；規(guī)模以上的速凍食品廠2000多家，年產量超過1000萬噸，并每年以20%的幅度逐年遞增；規(guī)模以上的冷飲企業(yè)4000余家，年產量超過150多萬噸，且每年以7%左右的速度逐年遞增；規(guī)模以上的乳品企業(yè)1500余家，年產量800萬噸，且每年以30%左右的速度逐年遞增；水產品產量4400萬噸，且每年以4%的速度逐年遞增……上述數據，足以證明我國冷鏈物流產業(yè)的巨大市場空間。越來越多的食品、農產品企業(yè)開始關注冷鏈物流，冷鏈物流企業(yè)如雨后春筍般涌現，而一些原本不以冷鏈為主營業(yè)務的企業(yè)、外資也紛紛掉轉船頭，轉戰(zhàn)冷鏈市場。目前我國的農產品損失嚴重，果蔬、肉類、水產品流通腐損率分別達到20%～30%、12%、15%，僅果蔬一類每年損失就達到1000億元以上?！蹦壳埃覈卟祟愡M入冷鏈系統(tǒng)的比重只有5%，肉類15%，水產品是23%。而在歐美日本等發(fā)達國家，農產品進入冷鏈流通在95%以上。去年我國發(fā)布的《物流業(yè)調整和振興規(guī)劃》明確提出，要完善鮮活農產品儲藏、加工、運輸和配送等冷鏈物流設施，到2015年，我國將初步建成農產品冷鏈物流服務體系，使果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別達到20%、30%、36%以上，流通環(huán)節(jié)產品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。這次《規(guī)劃》的重點之一，是提高冷鏈的基礎設施建設。據空調制冷大市場統(tǒng)計數據了解，目前我國冷藏庫的能力為880萬噸，人均冷庫容量僅7公斤；冷藏車保有量約4萬輛，占貨運汽車的比例僅為0.3%。通過《規(guī)劃》實施，五年時間將增加1000萬噸的冷藏庫的能力，冷藏車保有量也將倍增。
    冷庫產業(yè)經過了多個時期的發(fā)展，按照儲存貨物的溫度不同及儲藏方式的不同，目前我國已經形成了超低溫庫、冷凍庫、冷藏庫、果蔬氣調庫等主要冷庫類型。未來10年內，我國的冷藏車年均將增長28%以上，冷藏庫年均增長30%以上。